法讯社（杨晓冰）12月13日上午，河南省郑州市市场监管局召开全市食品安全6S标准化建设讲评暨服务保障第十一届全国少数民族传统体育运动会总结表彰会议。新密市市场监管局荣获“郑州市食品安全6S标准化管理建设工作先进单位”，局长陈志刚作经验交流，与会领导给予充分肯定。



据悉，6S标准化建设是推进新时期市场监管体系和监管能力现代化的有益探索，是新密市市场监管局落实省、市关于食品安全工作决策的重要举措，是落实监管责任和主体责任的有力抓手，是推进食品生产经营安全现代化的发展、满足人民群众对美好生活向往的有力回应。



从召开郑州市食品安全监管大整顿大提升动员大会以来，新密市市场监管局从执行中创新，在创新中发展，监管责任和食品生产经营者主体责任得到有效落实。截止目前，全市共有食品生产经营单位6670家，推行6S标准化建设覆盖面达到100%。在工作中，具体做到“五个一”。



一、深入摸底，细化一套方案。针对不同环节、不同业态，分区分片开展地毯式摸底排查工作，逐户建档造册，掌握精确资料，并明确每个责任区责任领导、责任组长、责任人。在推行过程中，结合工作实际，提出“三个明确”，确保由本到标、由里到面、全面提升、全面达标。一是明确标准。对6S标准化建设的六项内容，由相关业务科室牵头，对看板、标线、标识牌、互联网建设等可以统一的基础性内容，制作成指导规范，实行标准规范化、统一化、可视化，为工作开展提供遵循、搞好铺垫、创造条件。二是明确时间节点。明确提出8月25日前城区6S标准化建设推进完成80%以上，8月底前全部完成；其他乡镇完成80%以上，9月底全面完成。三是明确奖励措施。按照生产、流通、餐饮三个环节，分大、中、小三种业态，对时限内完成的基层所给予奖励。

二、全域学习，树立一批标杆。迅速在全市掀起“大学习、大调研、大改进”的热潮，构建中层学、全员学、商户学，分批学、集中学、自主学，全覆盖、无遗漏的学习培训体系，确保人人领会、个个精通。以基层所为单位，以会议、座谈、培训等多种形式强化理论学习，并分行业分批次组织执法人员、商户到先行试点单位进行观摩学习34次，弄懂标准化建设的实质和精髓。将6S标准化建设与食品安全示范创建相结合，各乡（镇、办）分别甄选出基础设施较好、管理相对规范的示范街、示范店及校园周边作为突破口，打造责任区、乡（镇、办）的样板单位，以点带面深入推进。按照“优中选优、打造精品”的工作思路，食品生产环节，打造“互联网+透明车间”，实现信息阳光、环境阳光、生产阳光、品质阳光；食品流通环节，结合溯本通追溯系统的管理应用，推行“一品一码”，定区、定量、定色、定品、定位，加强行业自律；餐饮服务环节，结合“互联网+明厨亮灶”建设，推行“一菜一码”，实现食品安全溯源电子化、市场监管执法动态化、问题食品召回实时化，确保食品安全“源头可查、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”。

三、强化督导，实行一套机制。进一步建立健全考核机制，将6S标准化建设工作纳入到月度整体工作绩效考核体系中，实时对各基层所6S标准化建设工作进行跟踪、监督与考核。9月初，我们抽调组织人员，分六组对8月份完成6S标准化建设的乡镇基层所，按照标准、细则进行了验收考核，对于验收合格的按照经营商户大、中、小三个等级分别给予责任人员奖励；对验收不合格的经营门店，列入重点监管名册，明确专人蹲点留守，限期整改落实。真正做到过程控制与结果考核两手抓，考核结果与绩效发放双挂钩，强力推进了6S标准化建设工作有效推进。

四、依法实施，开展一次整治。深入推进“亮剑执法”行动，对屡次督促不行动、不达标或者拒不整改的单位，依法依规进行处罚、关停或者联合取缔。活动开展以来，共立案66起，结案48起，涉刑移送3起，刑拘9人，取缔小作坊“黑窝点”4个。同时，着力开展以案促教、以案促改活动，从中选出典型案例，定期教育规范从业人员开展自查自纠、问题整改，形成广泛震慑作用。

五、内化于心，形成一种习惯。6S标准化建设作为国际先进的现场管理工具，运用到食品生产经营中，极大地推动了生产经营者主体责任的落实。干净整洁的生产经营环境，规范有序的操作流程，从业人员的素养提升，有效激发了企业商户阳光经营的迫切意愿和创业活力，坚定了规范经营、发家致富的信心决心，打开了你追我赶、争先改造、唯恐落后的良好格局。同时，弥补了监管人员不足的空缺。一改往日人头战、持久战局面，“互联网+6S”的监管模式，只一部手机，在线监控生产经营状态，敦促从业人员自律，落实责任自觉化、社会效益显著化，充分发挥6S标准化建设实质效力，促进全市食品质量安全水平不断提升。



截止目前，平顶山、洛阳、安阳、濮阳等14个地级市29个县（市、区），共计900余人莅临新密观摩交流。
食品安全是一项长期而艰巨的政治任务、民心工程，“互联网+6S”标准化管理模式以抓源头管控为重点、“互联网+” 为载体、大数据为支撑、二维码为纽带，建成了食品生产者、经营者和消费者全覆盖、全参与，从农田到餐桌全流程、全链条的信息追溯体系，创造了智慧监管的新时代。

下一步，新密市市场监管局将巩固6S标准化建设工作成效，加快推进溯本通智慧监管，进一步筑牢食品安全防线，不断提高群众获得感幸福感安全感满意度，为建设食品安全省、创建国家食品安全示范城市贡献新密力量。